AutorenseiteLars ReichardtJahrgang 1963, hat Philosophie studiert und arbeitet seit 1996 beim SZ-Magazin.»Er hat überlebt in seiner Kreativität«Der Jude Curt Bloch floh 1933 in die Niederlande und versteckte sich vor den Nazis. Im Untergrund produzierte er 95 Magazine voller widerständigem Humor. Ein Gespräch mit seiner Frau und seiner Tochter – über Blochs wundersames Vermächtnis und die eigenen Wege hinaus aus der Dunkelheit. Essen und TrinkenDirekt an der QuelleFrüher wuchs auf Island vor allem: Moos. Entsprechend einfach war die Küche. Seit dank Erdwärme jetzt hier auch Ingwer, Tomaten und Paprika angebaut werden, kann man auf der Insel richtig gut essen. Hotel Europa»Hotel Único«, MadridWenn Sie die Stars von Real Madrid gerne beim Mittagessen beobachten würden und dabei ein exzellentes Menü verzehren möchten, haben wir das richtige Hotel für Sie. WirtschaftWarum wird Brot immer teurer?Eine einfache Frage – aber gar nicht so leicht zu beantworten. Acht Thesen und was dahintersteckt. Leben und GesellschaftDer erfundene OrtGeht das eigentlich: irgendwo hinziehen und ein Dorf gründen? Ein paar Unternehmer und Aussteiger haben es in der süddeutschen Provinz probiert. So entstand etwas wunderbar Unmögliches: ein schwäbischer Hightech-Kibbuz. Politik»Ein größenwahnsinniges Irrenhaus«Wer in New York die Präsidentschaftswahlen gewinnt, darüber mussten sie nicht diskutieren. Trotzdem hatten die leidenschaftlichen New Yorker, die wir zum Gespräch über ihre Stadt eingeladen haben, genug zu besprechen: die Mietpreise, Verhaftungen wegen Biertrinkens auf der Straße, Rassismus und die Zähmung ihrer Stadt. New York? New York! ReiseZug um ZugIn der Transsibirischen Eisenbahn spielen alle Reisenden Schach. Heißt es. Aber stimmt das? Wer ein leidenschaftlicher Schachspieler ist, muss das einmal im Leben persönlich überprüfen. Essen und TrinkenDrei wunderbare Quitten-Rezepte für den HerbstQuitte pro quo: Sie haben reife Früchte im Garten – wir haben eine dänische Expertin, die verrät, was man am besten daraus macht. Da kommen wir ins Geschäft, oder?Von Lars Reichardt Literatur»Die Leute mögen sich über Gewaltszenen in meinen Büchern aufregen, ich sage ihnen: Die Wirklichkeit ist noch viel schlimmer«Krimiautor Don Winslow über Sex, Drugs und Oliver Stone. Stil lebenDer PlanspielerEin Freund der falschen Fährte: Der Belgier Frank Jacobs sammelt Landkarten. Am liebsten Exemplare voller Fehler und Irrwege. Essen und TrinkenBitte rührenStanislav Vadrna bringt Bewegung in die Welt der Barkeeper: Er bietet ihnen einen Cocktail aus buddhistischen und hawaiianischen Weisheiten. Hotel EuropaHillside Su Hotel, AntalyaMickey Rourke war hier und hat eine Woche lang eine weiße Suite mit Blick auf die weißen Berge genossen. Aber er hat so viel weitere Höhepunkte dieses Hotels verpasst. Hotel EuropaWarten auf den KnallHausgemachte Entenleberpastete und provenzalischer Lammeintopf: Gut essen kann man in Frankreich vielerorts, im »Le Mas de Guilles« machen auch die Zimmer gute Laune. Hotel EuropaThe Weinmeister, BerlinWann haben Sie das letzte Mal bei einem Macho übernachtet? Sie erinnern sich nicht und halten das für ein gutes Zeichen? Dann kennen Sie »The Weinmeister« noch nicht. SportDer Mann hinter dem KapitänRoman Grill ist wahrscheinlich der einzige Mensch, der weiß, was Philipp Lahm wirklich über seine Mitspieler und Trainer denkt. Aus dem Leben eines Spielerberaters. KunstIngvild Goetz und die Frage: Brauche ich das wirklich?Als Kind sammelte sie Margarineverpackungen. Heute besitzt Invgvild Goetz die größte Privatsammlung zeitgenössischer Kunst in Deutschland. Dazwischen liegt ein Leben voller Abenteuer.Von Lars Reichardt Hotel EuropaLindenhof, KärntenDruckerei gegen Bauerhof? Christian Ott hat seinen Tausch nie bereut und bewirtet seine Gäste nun mit selbstgemachter Yakleber und Ziegenkäse. Hotel EuropaH'Otello K'80, BerlinFür alle, die eine Pause von Mitte brauchen. Das Hotel liegt am Savignyplatz – nur einen Katzsprung vom "Zwiebelfisch" entfernt, einem Lokal, das Ihnen unser Autor nur wärmstens empfehlen kann. Hotel EuropaAloft London ExcelHat Ihnen die Hoteldirektorin schon einmal die Kissen aufgeschüttelt? Noch nicht? Na dann, auf nach London East, wo auch die Chefin mal an der Rezeption steht. Essen und TrinkenRolf Henke: früher Drucker, heute BiobauerOb er Flugblätter gegen den Imperialismus druckt oder tanzende Kühe züchtet – Rolf Henkes Arbeit ist immer politisch. Essen und TrinkenJuval Dieziger: früher Theaterschauspieler, heute WirtErst ein Klub, dann Kommune, jetzt Restaurant: Die Wirte des Berliner »Katerschmaus« wollen mehr, als nur gemeinsam Geld verdienen. Essen und TrinkenSandra Forster: früher Inhaberin eines Tätowierstudios, heute WirtinWer ist die ideale Autorität für Azubis, die aus schwierigen Verhältnissen kommen? Eine Frau mit einer ähnlichen Geschichte. Essen und TrinkenJa, panische SorgeSeit der Atomkatastrophe von Fukushima beschäftigt Barkeeper in aller Welt die gleiche Frage: Ist der Sake jetzt verstrahlt? ReiseBei Madoka in KyotoHier kriegt der Gast – anders als die Japaner – sein eigenes Badewasser. ReiseBei Mathias in ChileUnterwegs mit einem Auswanderer, der eine Autowerkstatt in Frankfurt führte – bis er den Mut fand, seinen Traum zu leben. Essen und TrinkenIm Buddhismus heißt »Tantris«: Suche nach VollkommenheitIn der Gastronomie heißt »Tantris«: bestes Restaurant Deutschlands. Zum 40. Geburtstag einer Institution: die ganze Wahrheit in Anektdoten. Literatur»Ein Held, der seine Hände in Blut getaucht hat, tut einfach der Geschichte gut«Tom Rob Smith hat mit dem Krimi Kind 44 einen gigantischen Erfolg gelandet. Hier erklärt er, welche Regeln er dafür brechen musste. Stil lebenDie Reise zum ReisGanz Korea schwört auf Bibimbap. Richtig glücklich macht der Reis mit Gemüse aber nur, wenn die fünf Farben Gelb, Grün, Blau, Rot und Schwarz darin vorkommen. Wir haben uns das Geheimnis in Seoul erklären lassen. ModeWas ist das beliebteste T-Shirt-Motiv der Welt?Superman liegt gut im Rennen. Aber es gibt Konkurrenz. Leben und Gesellschaft»Ich bin der Teufel«Emir Kusturica spielt gern mit dem Feuer: Als Regisseur wird er bejubelt, als Musiker besingt er den Kriegsverbrecher Radovan Karadzic. Und macht klar: »Ich weiß sehr gut, wie man kämpfen muss.« Ein Gespräch über große und kleine Kriege. FamilieAlexander: »Wenn ich einmal etwas zusage, dann bleibe ich auch dabei«Alexander und Marco waren ziemlich unruhige Zwillinge, damals. Jetzt ist Alexander ein gelassener Erwachsener.
