AutorenseiteLars ReichardtJahrgang 1963, hat Philosophie studiert und arbeitet seit 1996 beim SZ-Magazin.»Er hat überlebt in seiner Kreativität«Der Jude Curt Bloch floh 1933 in die Niederlande und versteckte sich vor den Nazis. Im Untergrund produzierte er 95 Magazine voller widerständigem Humor. Ein Gespräch mit seiner Frau und seiner Tochter – über Blochs wundersames Vermächtnis und die eigenen Wege hinaus aus der Dunkelheit. SommerMit dem Strom schwimmenImmer mehr Menschen bleiben zum Baden in der Stadt - und immer mehr Städte renaturieren dafür ihre Flüsse. Hotel Europa»Hotel Traumschmiede« - Altötting, OberbayernEin Doppelzimmer für 65 Euro, Portionen, die man kaum schafft und dann auch noch eine Bierwallfahrt. Das Hotel »Traumschmiede« beweist, dass einfache Dinge sehr gut sein können. ReiseVon der Ruhe bis zum SturmWer ans Meer fährt, um Sport zu treiben, muss sich nach dem Wind richten. Also haben wir diese Hotelempfehlungen nach den ortstypischen Stärken sortiert. Hotel Europa»Hotel Villa Sorgenfrei« - Radebeul, SachsenIm Städtchen Radebeul bei Dresden stehen viele Gründerzeit-Villen mit großen Gärten. Im Rücken liegen die Weinberge, Dresden und die Elbe vor der Tür. Hier lässt es sich – auch Dank einer hervorragenden Küche – wahrlich sorgenfrei nächtigen. Essen und Trinken»Kochen in einer Küche finde ich langweilig«Kein Spitzenkoch beschäftigt sich so viel mit dem Grillen wie der Argentinier Francis Mallmann. Im Interview verrät er, warum man ein Fleisch nicht mehr berühren sollte, sobald es einmal auf dem Rost liegt und was Orangen im Feuer zu suchen haben. ReiseNimm das, Kapitalismus!Hier bestimmt der Urlauber den Preis: In zwei Lodges auf einer ägyptischen Insel zahlt jeder, was er will. Hinter alledem steht ein exzentrischer Millionär. ReiseTräumen lernenEin Institut in Wien will dabei helfen, die Bilder der Nacht zu verstehen – und zu nutzen. Essen und TrinkenVier-Gänge-Menü im WohnzimmerUnsere Kochquartett-Kolumnistin ist ein sanfter Mensch, aber eine strenge Lehrerin. ReiseWarum die New Yorker ihre U-Bahn so liebenDie Waggons sind überfüllt und marode. Aber wer einige Tage mitfährt, lernt erst die besten Seiten der Stadt kennen.Lars Reichardt Essen und Trinken»Mit dem Babybauch konnte ich nicht mehr gut servieren, da bin ich in die Küche gegangen«Elisabeth Grabmer hat sich das Kochen selbst beigebracht und es bis zum Michelin-Stern gebracht. Die neue Autorin in unserer Kolumne »Kochquartett« über das Kochen in der Pampa, feminine Küche und ihre Abneigung gegen Foodfotos. Hotel EuropaBleib doch zum FrühstückGegen die Zimmer dieses Berliner Hotels gibt es nichts einzuwenden. Das wahre Lob gebührt aber dem israelischen Frühstückslokal, das sich im Erdgeschoss des Hotels eingerichtet hat. Geschichte»Monster sind nicht charmant, oder?«Bettina Göring ist die Großnichte der Nazi-Größe Hermann Göring. Für sie ist er zugleich Psychopath und guter Onkel – an diesem Widerspruch hat sie sich ihr Leben lang abgearbeitet. Hotel Europa»Alpinhotel Pacheiner« – Gerlitzen, ÖsterreichVom Pool des »Alpinhotel Pacheiner« in Kärnten blickt man nicht nur auf ein atemberaubendes Bergpanorama. Nein, man blickt in die Unendlichkeit. ReisePer Anhalter übers MeerTrampen kann man auch auf dem Wasser. Unser Autor hat es auf den Philippinen ausprobiert - und dabei einiges über das Meer, das Segeln und Fischblut gelernt. Ein Tagebuch. Essen und Trinken»Auch in einem Straßenimbiss kann man einen Stern erkochen«Tohru Nakamura ist Küchenchef im Münchner Restaurant »Geisels Werneckhof« und gehört ab jetzt zu den Autoren unserer Rubrik »Kochquartett«. Ein Interview über das Kochen, das Glück einer verlorenen Wette und die Magie des dritten Sterns. Essen und TrinkenInsel der SeligenAn der Côte d'Azur bietet ein Mönchs-Orden Wein und Ruhe - beides zieht den Jetset an. Essen und Trinken»Unser Koch war halt nicht der Schnellste«Wie der Schriftsteller Moritz Netenjakob sich den Wunsch vom eigenen Lokal erfüllte - und grandios scheiterte. Essen und Trinken»Der Cocktail ist der Gegenentwurf zur Globalisierung«Warum Cocktails mal morgens getrunken wurden und warum sie so heißen: ein Interview mit dem Spirituosenhistoriker David Wondrich. Hotel Europa»Libertine Lindenberg« – Frankfurt am MainEine Gemeinschaftsküche, ein Tonstudio im Keller, aber kein Putzplan: Das »Libertine Lindenberg« in Frankfurt ist eine charmante Mischung zwischen Hotel und WG. ReiseLetzte AusfahrtAuch Objekten wird zuweilen so etwas wie eine Bestattung gewährt - ganz besonders Fahrzeugen. Reise»Ich rieche die Vergangenheit«Zahi Hawass ist einer der bedeutendsten Ägyptologen der Welt. Selbst er weiß nicht alles über die Pyramiden - aber das liebt er ja an ihnen. Hotel Europa»Blue Hostel«, Rom, ItalienDas kleine Hotel im alten Arbeiterviertel ist weder blau noch ein »Hostel« – dafür originell und geschmackvoll: Man kann in Rom nicht besser, nur teurer wohnen. Frauen»Ich bin oft bei kaputten Männern gelandet«Viele Hollywood-Stars halten ihr Privatleben unter Verschluss, nicht so Mary-Louise Parker. Die vielfach ausgezeichnete Schauspielerin, bekannt geworden durch die Serie Weeds, gibt in ihrem Buch »Die Männer meines Lebens« viel von sich preis. Auch, an welchen Mann keiner ihrer Liebhaber heranreichte. Leben und GesellschaftEin Blind-Date mit neun ProminentenEndet das in einem guten Gespräch oder in frostigem Schweigen? Wir waren uns vor dem Experiment auch nicht sicher. Hotel Europa»Hôtel Cannes Splendid« - Cannes, FrankreichB-Promis, Journalisten, Filmfans: Während der Filmfestspiele in Cannes gilt dieses Hotel als Anlaufstelle für Insider. Das liegt auch an seiner 83-jährigen Besitzerin. Stil lebenHöhenrausch zwischen PinienEine Baumbar bei Marseille liegt so schön, dass man darüber fast vergisst, was für ein besonderer Pastis dort serviert wird. Zu Besuch an einem magischen Ort. Hotel Europa»Pension Edelweiss« - Marseille, FrankreichMöbel vom Flohmarkt und ein Wohnzimmer zum Chansonhören: In dieser französischen Herberge ist nicht nur der Name untypisch. Hotel Europa»Lüsner Hof« - Brixen, SüdtirolIn diesem Hotel lädt die wohl einzige Schamanin Südtirols in ihre Schwitzhütte ein und verspricht: Wer vier Stunden lang durchhält, fühlt sich danach wie neu geboren. Hotel Europa»Las Vegas Lodge« – St. Kassian, ItalienEs mag ein blödsinniger Name für ein Hotel in den italienischen Alpen sein. Allerdings kann man im »Las Vegas« viel Spaß haben – und das Essen ist definitiv besser als in der amerikanischen Laster-Metropole. Stil lebenFür Eile fehlt hier die ZeitContainerschiffe erledigen den Welthandel - man kann auf ihnen aber auch als Passagier mitfahren. Über eine ungewöhnliche Form der Schiffsreise.
